Author Archives: Jessie


Continue reading

Categories: soups&stews | Tags: , , , , , , , , , | Leave a comment

Matcha Toast

If Lactasoy Green Tea isn’t available to you, you basically just need some milk green tea. Lactasoy is vegan. You can make it by brewing strong tea and mixing about half tea and half soymilk and some honey to sweeten it.

Continue reading

Categories: toast | Tags: , , , , , , , , | Leave a comment

Creamy Seaweed Noodles

Continue reading

Categories: pasta&noodles | Tags: , , , , , , , , , , | Leave a comment


ฉันไม่รู้หรอกว่ามันเรียกว่าอาหารชนิดนี้ว่าอะไร โดยปกติฉันไม่ชอบกินอาหารคาว แต่ที่นี้ฉันอยากที่จะกินอาหารมากขึ้นโดยเฉพาะสาหร่ายและปลามังสวิรัติ ล่าสุดนี้ฉันป่วยมา แต่น้ำมันมะกอกดูเหมือนจะช่วยฉันได้ในบางครั้ง ส่วนใหญ่ฉันกินขนมปังกับน้ำมันมะกอกในบางมื้อ ถึงแม้ว่ามันจะเผ็ดและประกอบไปด้วยน้ำตาล (อาหารพวกนี้ที่ฉันต้องการหลีกเลี่ยงและจำกัด) ฉันรู้สึกดีหลังจากกินสิ่งเหล่านี้ ดังนั้นฉันจึงทำมันอีกครั้ง (แน่นอน ฉันได้ขอพรจากพระเจ้า ฉันต้องขอบคุณที่ช่วยเหลือฉัน) และนี้คือวิธีทำอาหารประเภทนี้ ครั้งแรกฉันใช้ปลาถั่วเหลืองเพียงครึ่งกระป๋อง แต่ครั้งที่สองใช้หมดทั้งกระป๋องเลย มันง่ายมากเลยนะที่จะทำ ฉันซื้อปลาถั่วเหลืองที่โลตัส ในตัวเมืองพะเยา ประเทศไทย ฉันไม่รู้ว่าที่ไหนที่หาซื้อเหมือนกันได้ แต่คุณสามารถใช้ชนิดของปลามังสวิรัติที่เหมาะสมอื่นและหยิกของพริกถ้าคุณไม่ได้มีนี้หรือสิ่งที่ชอบ หรืออาจจะเป็นประเทศไทย แค่ทีเดียว?

Continue reading

Categories: Uncategorized | 1 Comment

Um…not all my recipes are vegan…

So, in Thailand and Cambodia I have been doing a lot of cooking with eggs. Even though I’ve come up with some new recipes, I haven’t been sharing them, because I know some of my followers here are vegan. It’s really up to you if you will continue to follow me or not if I post a recipe that happens to include an egg or a non-vegan product. I’ve never been 100% vegan, though I stopped cooking with eggs and eating many obvious egg dishes (fried eggs and omelets, for example) for a few years (except every once in a while). Yes, I feel guilty. Yes, I would like to and expect to cut eggs out of my diet again in the future. I’ll try not to eat them every day, but now I am using them. Some of my recipes are vegan, and some are not. I hope you don’t mind if I post some of the non-vegan (but still vegetarian, unless you don’t consider eggs vegetarian, but basically there is no meat nor fish) recipes. I don’t cook with cow’s milk, so even my egg recipes will probably use soy or coconut or rice milk. When I post such recipes, I’ll give suggestions (such as tofu) for substitutes. Is that ok?


Categories: Announcements | Tags: , | Leave a comment

Tomato-Basil Tofu Scramble

Continue reading

Categories: scrambled tofu | Tags: , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Eggless Egg Salad

Continue reading

Categories: sandwich spreads | Tags: , , , , , , , , , , , , | Leave a comment


Continue reading

Categories: tofu | Tags: , , , , , , , | Leave a comment

Bean Soup

Continue reading

Categories: soups&stews | Tags: , , , , , , , | Leave a comment

Blueberry French Toast

Continue reading

Categories: toast | Tags: , , , , , , , | Leave a comment

Create a free website or blog at